Gastronomiske Opplevelser

• Kulinariske reiser
• De beste kjøkkensjefene
• Regionale råvarer
• Tradisjonsmat

Norsk natur kan tilby mange gode og sjeldne råvarer. I løpet av de senere år har norske kjøkkensjefer vunnet mange 1. og 2. plasser i kokekunstens verdensmesterskap, Bocuse d’Or i Lyon. Dette har vært med på å legge nivået i Norge meget høyt. Ofte kan man i det nye kjøkken kjenne igjen gamle tilberedningsmåter som røyking, graving, tørking, sylting.

Bestemors oppskrifter og favorittretter er heller ikke glemt.

Vi kan tilby gastronomiske program både i nord og gjennom en reise fra vest til øst. Det første går fra Tromsø og videre til Lofoten.

Det andre begynner i Bergen, går videre mot Sogn, over fjellet til Lom, Valdres og sørøstover mot Oslo.

De lokale råvarene vil være ekstremt forskjellig, men ikke desto mindre interessante. Klima og vegetasjon skaper som kjent store variasjoner.

I nord vil skalldyr og havfisk dominere, og i sør vil det være mye råvarer fra fjellet og skogens spisskammer.

I nord vil det gastronomiske programmet egne seg best fra midten av februar til august/september. I sør fra mai til oktober, dette på grunn av fjellovergangene.

Ta kontakt med oss for et mer detaljert forslag til en helt unik reise!